Inframundo Natural Naranjo Semillón
Durigutti Family Winemakers — Las Compuertas, Luján de Cuyo
Un vino naranja de autor, elaborado con Semillón 100% de la Finca Victoria, a 1.050 msnm sobre suelos franco arenosos con canto rodado. Cosecha manual de febrero, manejo orgánico y una elaboración artesanal: fermentación y maceración con pieles durante dos meses en huevos de cemento sin epoxi, con levaduras indígenas y sin fermentación maloláctica. Cuatro meses de crianza en los mismos huevos completan un perfil sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos. Edición limitada de aproximadamente 3.000 botellas.
Notas de cata: Ámbar sutil y brillante. En nariz despliega flores blancas, azahar, hierbas silvestres, panificados y frutas de hueso maduras. En boca es fresco, de cuerpo medio, con textura sedosa, acidez equilibrada y un retrogusto persistente a frutos secos y membrillo.
Maridaje sugerido: cocina asiática con notas especiadas o agridulces, quesos duros y curados, pescados grasos o carnes blancas con salsas herbales, y platos con vegetales grillados y frutos secos.
750 ml | 14,3% vol. | Vino orgánico, vegano y de producción limitada