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Descripción

Antucura Colección Cabernet Franc
Edición limitada, producción de 500 botellas — Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza — 1.050 msnm

Un Cabernet Franc de edición limitada, nacido en el mismo suelo franco limoso, pedregoso y aluvional que define a la línea Colección de Antucura. Cosecha manual en cajas de 18 kg con selección de racimos, y un reposo en barricas de roble pensado para sumar complejidad sin tapar la fruta.

De tonalidad rojiza con reflejos violáceos e intensidad media-alta, en nariz es fresco y varietal: frutillas, frambuesas, las notas pirazínicas típicas del Cabernet Franc y un matiz de pimiento rojo ahumado. En boca, entrada muy amable y suave, con la madera integrada en armonía con la acidez, hasta un final largo, persistente y frutado.

Marida especialmente con: cortes magros a las brasas o bife de chorizo, estofados de cordero o bondiola braseada, hongos portobello a la parrilla o quesos duros estacionados.

 

Ficha técnica
Variedad: Cabernet Franc
Origen: Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina (1.050 msnm)
Suelo: franco limoso aluvional, pedregoso con gravas
Cosecha: manual, cajas de 18 kg, con selección de racimos
Crianza: barricas de roble
Temperatura de servicio: 16-18°C