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Descripción

Franc de Francs — Sarapura Wines
Perdriel/Lunlunta (Luján de Cuyo) y Los Chacayes (Valle de Uco), Mendoza

Un Cabernet Franc único e irrepetible, nacido del diálogo entre dos fincas mendocinas: la base de Perdriel y Lunlunta —de viñedos con cerca de 20 años, en la Finca Familia Giromini— aporta estructura, mientras que Los Chacayes suma elegancia, frescura y sutileza.

De color rojo rubí brillante, es filoso y fresco en nariz, con pimiento rojo asado, pimienta negra y trazos herbales de tomillo, jarilla y grafito. En boca, fino y suave, con una acidez picante que le da energía, tensión y un paso vivaz y perfumado. Un 30% del vino pasa seis meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, apenas el toque justo para no tapar su frescura.

Marida especialmente con: ojo de bife al asador, mollejas crocantes, cordero patagónico, pastas con tuco, risotto de hongos o vegetales asados.

Ficha técnica
Variedad: 100% Cabernet Franc
Origen: Perdriel/Lunlunta (Luján de Cuyo) + Los Chacayes (Valle de Uco), Mendoza
Alcohol: 13,5%
Crianza: 30% del vino, 6 meses en roble francés (2° y 3er uso)

Viñedos: ~20 años, Finca Familia Giromini.